Tato pořádná masitá houba s obrovským kloboukem si přímo říká o to, abyste si ji dali do košíku. Nedělejte to. Olověný rubáš je hluboce jedovatý a houbaři by ho neměli podceňovat. Zejména ti méně zkušení si mohou tento nebezpečný organismus splést s mladým hřibem dubovým nebo čirůvkou májovkou. Jak je bezpečně rozpoznat?
Olověná závojenka může být mimořádně nebezpečný organismus, ale jed, který je za jeho jedovatost zodpovědný, vědci zatím nerozpoznali. V každém případě houba způsobuje poškození, které začíná asi 2 hodiny po konzumaci a projevuje se těžkým nadýmáním a podrážděnými střevy (zvracení, průjem, bolest břicha). Tento stav může trvat několik dní a může vést k extrémní dehydrataci, která může být smrtelná pro děti, starší osoby a osoby oslabené nemocí.
Když dojde k otravě houbami, měli byste co nejdříve zavolat lékaře a do jeho příchodu regulovat množství pitné vody nebo minerálky. Za žádných okolností byste neměli pít alkohol, kávu nebo čaj. Může být skvělým nápadem uschovat několik zvratků nebo zbytků zpracovaných hub. To umožní rozpoznat důkaz o druhu houby a tím i pohodlnější zaměření na ošetření poškozeného!
Základní charakteristika Závojenky olovové
| Doba výskytu | Květen, červen, červenec, srpen, září a říjen |
| Místo výskytu | Listnatý les, smíšený les a parky |
| Užitná hodnota | Smrtelně jedovatá houba |
| Tvar třeně | Válcovitý |
| Barva třeně | Bílá a šedá |
| Konzistence třeně a dužniny | Pružná, ve stáří dutá a bílá |
| Povrch třeně | Lesklý a vláknitý |
| Povrch klobouku | Hladký |
| Barva klobouku | Bílá a okrová |
| Tvar klobouku | Plochý, s hrbolkem a klenutý |
| Vůně | Ředkvičková, moučná a ředkvová |
| Chuť | Moučná a ředkvová |
| Hymenofor | Lupeny jsou řídké, nažloutlé, okrové a růžové |
| Prsten | Nemá |
| Pochva | Nemá |
Klíčové znaky Závojenky olovové
Klobouk je 50-150 (300) mm široký, zpočátku nálevkovitý, později kuželovitý až vyhlazený, nejčastěji s širokým mezním hrbolkem uprostřed, bělavý, světle okrový až šedavě okrový, nehygrofánní, hladký, s vrostlou vláknitou a často hladkou jiskřivou pokožkou. Okraj klobouku je v mládí přesný, v dospělosti pravidelně zvlněný.
Lupeny bývají nejčastěji řidší, a nažloutlé, později zbarvené růžově díky výtrusnému prachu. Jsou těsně připojené ke třeni a někdy jsou téměř volné a s vroubkovaným okrajem. Třeň je v mládí kyjovitý jako u mladých hub, v dospělosti kulatý a dutý, 40-150 x 5-35 mm, bílý, krémový nebo našedlý, hladký, šlachovitý, pod kloboukem drsný. Dužnina je bílá. Vůně a chuť jsou moučné. Výtrusný štít je růžový. Výtrusy jsou hranaté, s 5-6 špičkami, 8-11 x 7-10 um, případně izodiametrické, Q = 1-1,3 (Qav = 1,2). Bazidie jsou 4výtrusné. Ostří výtrusnic jsou plodné, cheilocystidy chybějí. Buněčné substance jsou pigmentované.
Výskyt Závojenky olovové
Vyvíjí se velmi vzácně, od července do listopadu, obvykle ve svazečcích nebo dokonce ve skupinách v teplých listnatých lesích především pod duby, buky a habry. Přesto, ale upřednostňuje zásadité půdy.
Možnost záměny
- Závojenka olovová (Entoloma sinuatum) může být většího vzrůstu, svalnatá a hezky vypadající houba, která láká ke sběru. Nezkušený houbař si ji může splést s řadou více či méně srovnatelných druhů hřibů s bělavými klobouky.
- Čirůvka májovka (Calocybe gambosa) zpravidla se vyvíjí na jaře tam, kde nejsou stromy — v parcích a sadech, a má výjimečně husté, bělavé, nikdy nerůžovějící lupeny. Stejně tak popírané čičorky druhu Lepista (jedlá čirůvka zmlžená)
V době sklizně začne hojně růst podobná strmělka mlženka (Clitocybe nebularis) lupeny, které na třeni nikdy nezrůžoví. Na jaře a pod růžicemi se vyvíjí několik druhů konzumních závojenek — závojenka podtrnka (Entoloma clypeatum), závojenka náspová (Entoloma sepium) nebo závojenka Saundersova (Entoloma saundersii). Vzhledem k podobnostem se závojenkou olovovou (Entoloma sinuatum) nedoporučujeme sbírat tyto druhy nezkušenými houbaři. V listnatých lesích roste kromě závojenek olovových (od jara do pozdní doby) i řada dalších srovnatelných závojenek, z nichž některé jsou navíc i jedovaté.
Závojenka olovová do kuchyně nesmí!
Závojenka olovová (Entoloma sinuatum) je silně jedovatým druhem houby. Způsobuje extrémní zvracení, pocení a průjem 2-4 hodiny po jídle, které trvají několik dní. Průběh otravy vede k oslabení ovlivněného jedince a v ojedinělých případech může jed skutečně skončit úmrtím.
