Coprinus patří do třídy Coprinus, která zahrnuje více než 100 druhů. Zkoumání DNA ukázalo, že tyto druhy patří a jsou blízce příbuzné k čeledím Agaricaceae a Psathyrellaceae. Coprinus comatus by mohl být pravým členem rodu Coprinus. Coprinus zahrnuje rozpoznatelný, nezaměnitelný vzhled.
Houba je téměř 10-37 cm vysoká. Obsahuje kulatý a dutý klobouk, který je v mládí houby uzavřený a zakrývá většinu nohy. Mladá houba je světlá, se šupinami na klobouku, které jsou světle hnědé. Každopádně během několika dní dochází ke změně. Houba získá růžovou barvu, která se rychle změní na tmavou, a houba vylučuje tekutinu podobnou inkoustu, což jí určilo anglický název. V podstatě to vypadá, jako by stará houba měkla, roztékala, a nakonec i zmizela. A to doslova před vaším zrakem.
Coprinus byl vyobrazen v roce 1780 dánským přírodovědcem T. O. Müllerem, tehdy byl zařazen mezi houby a dostal název Agaricus comatus. V roce 1797 získal Coprinus svůj název, který má dodnes. Jméno mu dal Ch. H. Peterson.
Základní charakteristika Hnojníku obecného
| Doba výskytu | Duben, květen, červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad |
| Místo výskytu | Louky, pastviny, sady, paseky, parky, pole, zahrady |
| Užitná hodnota | Jedlá houba |
| Tvar třeně | Válcovitý |
| Barva třeně | Bílá |
| Konzistence třeně a dužniny | Křehká |
| Povrch třeně | Hladký a lesklý |
| Povrch klobouku | Šupinatý, puká a kašovití |
| Barva klobouku | Bílá |
| Tvar klobouku | Válcovitý, zvoncovitý |
| Vůně | Příjemná |
| Chuť | Příjemná |
| Hymenofor | Křehká |
| Prsten | Má |
| Pochva | Nemá |
Klíčové znaky Hnojníku obecného
Klobouk je 50-150 mm vysoký, zprvu kulatý a válcovitý, až 60 mm široký, bílý, hladký, s bělavými nebo hnědavými šupinami, na vrcholu světle hnědý. Pomalu se poněkud zvoncovitě otevírá do šířky 30-70 (100) mm a zároveň od okraje měkne v šedočernou kaši. Lupeny jsou výjimečně husté, volné, zpočátku bílé, později růžové a splývají s kloboukem.
Třeň je kulovitý a dutý, 100-250 mm vysoký, na bázi třeně téměř 10-20 (až 30) mm tlustý, velmi snadno lámavý, prázdný, na bázi rozšířený, hladký, v mládí lesklý a šupinkatý, s pomíjivým a pohyblivým prstenem. Dužnina je bílá, v mládí jemná, na bázi vláknitá. Vůně je v mládí jemná, chuť mírná a delikátní. Výtrusný prach je černý. Výtrusy jsou kruhové, 9-15 x 6,5-9 µm, s centrálním nebo okrajově odděleným zárodečným pórem.
Výskyt Hnojníku obecného
Vyvíjí se hojně, od května do listopadu, samostatně nebo častěji ve svazcích, v zahradách, parcích, na paloucích, ale i v lesích, často kolem cest. Je významným pomocníkem při rozkladu organického odpadu.
Možnost záměny
· Hnojník smetištní (Coprinus sterquilinus) vytváří menší plodnice a má mnohem větší výtrusy. Vyvíjí se na exkrementech, slámě a podobných stanovištích.
· Hnojník Vošoustův (Coprinus vosoustii) má mnohem menší plodnice a větší výtrusy. Nejlepší část klobouku je obohacena o zbytky první hvězdicovité pokožky. Neobvyklý a vzácný druh.
· Hnojník strakatý (Coprinopsis picacea) má šedohnědý klobouk zkrášlený světlými šupinami. Vyvíjí se v listnatých dřevinách.
Hnojník— Recept
Hnojník obecný se doporučuje konzumovat kvůli jeho léčivým účinkům.
- Snižuje krevní tlak
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Má vliv na váš imunitní systém
- Bojuje proti vzniku rakovinotvorných buněk
Hnojníkové kapky
Ingredience:
- 3 lžíce hnojníku
- 300 ml 60 % lihu / destilát
Postup
Pokud se dáte do výroby hnojníkových kapek, pak si připravte 3 lžičky hnojníku. Hnojník tedy nakrájíme na jemné kousky a zalijeme je kvalitním destilátem nebo lihem. Vše necháme po dobu 14 dnů stát v chladu a temnu. Každý den obsahem zatřepeme. Po uplynutí doby obsah přecedíme a následně používáme 2x denně 25 kapek ve sklenici vody po 14 dní.
